सबसे पहले गरम कढ़ाही में मावा हल्का गुलाबी होने तक भून कर अलग रख लेंगे। इसके बाद एक पैन में देशी घी या रिफाइंड ऑयल गर्म करके लौंग और छोटी इलायची डालकर फ्राई करेंगे। अब कद्दूकस किया हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी भूनेंगे फिर अदरक व लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनेंगे , उसके बाद छिली हुई हरी मटर डालेंगे और पैन को ढक देंगे जब मटर थोड़ा पक जाय तो टमाटर प्यूरी डालकर भी 1 मिनट पकायेंगे। अब गरम मसाला पाउडर ,धनिया पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर और नमक मिक्स करेंगे। सभी सामग्री मिक्स करके गैस का फ्लेम धीमा कर देंगेऔर 2 कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पैन को ढक देंगे फिर ढक्कन हटा कर मावा मिक्स करेंगे और बिना ढके ही 2 मिनट तक पकायेंगे। मावा मटर तैयार है। हरी धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
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